열무없이 물김치 담기
열무없이 물김치 담기 요즘들어 텃밭을 부지런히 다니다보니 저주 갈증을 느껴요. 힘들고 덥고, 습하고, 목마르고 ㅋ 무리하지 말라는 신랑은 자주 가지 말라고 하지만 잡초와의 전쟁을 선포한 이상 안갈수가 없죠 ㅋ 이런 여름날에는 물김치가 자꾸 생각나서 재료를 찾아보니 열무도 없고 붉은 고추도 없고 해서 집에 있는 재료로 열무없이 깔끔하게 물김치를 담았어요. 그래도 할 것은 해야겠기에 찹쌀풀을 연하게 준비해요. 그리고 냉장고에 있는 재료 몽땅 털어 썰고 열무없이 물김치 담기 재료를 손질합니다. 오이, 양파, 무, 당근, 마늘, 청양고추까지요. 오이, 무, 당근은 굵은소금으로 살짝 절여줍니다. 열무가 없지만 칼칼하고 맛있게 해줄 청양고추, 마늘, 양파도 준비해요. 식혀서 준비한 찹쌀풀과 잘 절여진 야채들을 고루..
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