깻잎순볶음 썸네일형 리스트형 여름밑반찬 깻잎순볶음 추천해요~ 여름밑반찬 깻잎순볶음 추천해요~ 이맘때면 텃밭에 깻잎이 풍년입니다. 깻잎으로만 먹다 문득 깻잎나물, 깻잎순볶음이 생각났어요. 깻잎은 들기름 짜는 들깨가 열리는 들깨 모종에서 따서 먹는거랍니다. 지난해 들깨를 많이 심었었는지 텃밭 여기저기 들깨가 많이도 자랍니다. 그런 들깨의 순을 따서 깻잎순나물로 볶아먹으면 고소한 들깻잎이 부드럽고 너무 맛있답니다. 아마도 시장이나 마트에는 “깨바라” 라고 나와 있을거에요~ 모처럼 넉넉히 따온 깻잎순을 삶아서 흙이 나오지 않을때까지 깨끗이 씻어줍니다. 물기를 적당히 짜줍니다. 물기를 너무 꼭 짜면 양념하고 볶을때 너무 매트하고 맛이 부드럽지 않답니다. 만약 꼭 짰다면 물을 종이컵 반컵 정도 넣고 양념을 해주면 됩니다. 깻잎순볶음에 들어가는 기본 양념입니다. 집간장 1큰술.. 더보기 이전 1 다음